Quando fare una torta?

2024 Autore: Fiona Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-10 06:39

Quando hai bisogno di torta? È una domanda che vedo spesso. La regola generale è se la tua torta è alta 2 pollici o più, vuoi farla a torta. I miei strati sono tutti alti 2 pollici, quindi con una torta da 4 pollici finisco con 4 strati uguali.

Livelli una torta quando è calda o fredda?

Il livellamento funziona meglio su una torta completamente fresca; una torta calda e fragile perderà una montagna di briciole mentre viene affettata. Dipende anche dall'avere lo strumento giusto per il lavoro, non un insensato tagliatorte unitario, ma un coltello seghettato da nove o 10 pollici.

Perché fai una torta?

Torcendo, o dividendo una torta in strati, crea l' altezza una volta aggiunto il ripieno. Torting assicura anche che la torta si accatasti in modo uniforme. La torta di una torta può essere fatta su una superficie piana, ma l'uso di un piatto girevole rende più facile tagliare a strati uniformi.

Dovrei congelare la torta prima di torcere?

Livellare, tagliare e torcere la torta. Assicurati di congelare la torta come mostrato sopra prima di iniziare livellare, tagliare o torcere la torta. Semplificherà la lavorazione della torta durante il taglio. Se hai cotto la torta e ha una parte superiore a cupola o arrotondata, puoi comunque appiattirla livellando la parte superiore della torta.

Come si livella una torta prima della cottura?

Per livellare una torta, ottieni un enorme coltello da torta frikken (che ho comprato appositamente per questo lavoro e usato UNA VOLTA) e provaci sperando che tu possa tagliare il cupola in modo uniforme. Oppure puoi acquistare un livellatore per torte che fa il lavoro leggermente meglio (io lo uso per torte le mie torte, anche se le taglio a metà orizzontalmente).