Certo Light Pectina Le cucine canadesi Living Test dicono: " I cristalli di pectina di frutta leggera Certo e i cristalli di pectina di frutta senza zucchero Bernardin possono essere usati in modo intercambiabile…" Il libro completo di conservazione.
Le marche di pectina liquida sono intercambiabili?
La pectina è disponibile in due forme: liquida e in polvere (secca). Sebbene entrambi i prodotti siano fatti di frutta, non sono intercambiabili.
La pectina è la stessa cosa di Certo?
'Certo' è un nome generico per Fruit Pectin con il marchio detenuto da Kraft. L'azienda ha anche un altro marchio chiamato ' Sure Jell' che è la stessa cosa di Certo ma con un packaging diverso.… Di solito troverai pectina di frutta in gelatine e marmellate grazie alla sua capacità di gelificare le cose insieme.
Come si usa la pectina Bernardin Classic?
Versa rapidamente la marmellata calda in un barattolo caldo fino a 0,5 cm (1/4 di pollice) dalla parte superiore del barattolo (spazio di testa). Usando un utensile non metallico, rimuovere le bolle d'aria e regolare lo spazio di testa, se necessario, aggiungendo altra marmellata. Pulisci il bordo del vaso rimuovendo ogni residuo di cibo. Centrare il disco sigillante caldo sul bordo pulito del vasetto.
La pectina di cristallo è la stessa della pectina in polvere?
Sebbene la pectina liquida e in polvere ottengano la stessa cosa, sono un addensante, non vengono utilizzate nello stesso modo. Per i metodi sui fornelli, la pectina liquida viene sempre aggiunta alla miscela bollente verso la fine del processo di cottura mentre la pectina in polvere viene mescolata alla frutta cruda all'inizio.
