Che sapore ha il Bok Choy? Il cavolo cinese ha un sapore delicato, simile al cavolo. Come con la maggior parte delle verdure a foglia scura, la parte verde del cavolo cinese ha un sapore minerale leggermente amaro. Il gambo bianco è pieno d'acqua e ha una consistenza croccante ma succosa.
Quando dovresti mangiare bok choy?
Bok choy è pronto per raccolto non appena ha foglie utilizzabili. Le varietà piccole sono mature a 6 pollici (15 cm.)
Che cos'è il bok choy e che sapore ha?
Il cavolo cinese o cavolo cinese (brassica rapa spp. chinensis) è un ingrediente base nei piatti asiatici. Le tenere foglie verde scuro e gli steli croccanti di colore bianco sporco forniscono una bella croccantezza fresca. Le verdure hanno un sapore simile agli spinaci con un amaro molto lieve.
Come fai a sapere se il bok choy è buono?
Il buon cavolo cinese è croccante e sodo nei gambi e nelle foglie Quando le foglie diventano appassite e gli steli gommosi, il cavolo cinese è pronto per essere buttato via. In effetti, dovresti buttare via i bok choy con i gambi che non sono croccanti o le piante con le foglie che cadono quando vengono tenute al gambo. Il bok choy molle e gommoso è andato a male.
Che parte del bok choy mangi?
Ha un bulbo rotondo bianco tenero sul fondo con lunghi steli dall'aspetto di sedano e foglie verdi scure sulla parte superiore. L'intera verdura è commestibile e può essere gustata cruda o cotta.
