Ceylon, o "vera cannella", è nativo dello Sri Lanka e delle parti meridionali dell'India. È ricavato dalla corteccia interna dell'albero di Cinnamomum verum. Ceylon è di colore marrone chiaro e contiene molti bastoncini stretti con strati morbidi. … La cannella di Ceylon è meno comune ed è stata a lungo apprezzata come spezia da cucina.
I bastoncini di cannella sono cassia o Ceylon?
Cinnamomum verum, chiamata anche cannella vera o cannella di Ceylon, è una varietà di cannella più costosa e difficile da trovare. Ceylon ha un sapore più leggero e dolce di Cassia Storicamente, Ceylon era più comune in Europa e Nord America, ma il cambiamento dei sistemi commerciali ha spostato il favore sulla cannella Cassia.
Come si identifica la cannella di Ceylon?
Quando si tratta di colore, Ceylon Cinnamon è marrone marrone chiaro mentre Cassia Cinnamon prende un po' di marrone scuro rossastro. Per quanto riguarda la consistenza o la sensazione, la cannella di Ceylon è sottile e cartacea e forma più strati una volta arrotolata.
Puoi mangiare i bastoncini di cannella di Ceylon?
D' altra parte, Ceylon o "vera" cannella contiene solo tracce di cumarina. Anche se mangiare troppa cannella può avere alcuni inconvenienti, è una spezia salutare che è sicuro da mangiare in quantità da piccole a moderate Mangiare meno della dose giornaliera tollerabile è più che sufficiente per mantenerla in salute vantaggi.
La cannella di Ceylon fa male ai reni?
Erbe come aglio, curcuma e cannella sono salutari in normali quantità consumate nel cibo. Tuttavia, in forma di pillola queste erbe possono alterare gli enzimi epatici, fluidificare il sangue, e modificare le funzioni renali. I centri antiveleni sono casi completi di questo avvenimento.
