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Cos'è l'enzima chitinasi?

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Video: Cos'è l'enzima chitinasi?

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Anonim

Le chitinasi sono enzimi idrolitici che rompono i legami glicosidici nella chitina. Poiché la chitina è un componente delle pareti cellulari dei funghi e degli elementi esoscheletrici di alcuni animali, le chitinasi si trovano generalmente negli organismi che hanno bisogno di rimodellare la propria chitina o dissolvere e digerire la chitina di funghi o animali.

Qual è la funzione della chitinasi?

Le chitinasi sono enzimi che degradano la chitina Le chitinasi contribuiscono alla generazione di carbonio e azoto nell'ecosistema. La chitina e gli enzimi chitinolitici stanno acquisendo importanza per le loro applicazioni biotecnologiche, in particolare le chitinasi sfruttate in agricoltura per controllare i patogeni.

Di cosa è fatta la chitinasi?

Le chitinasi appartengono alla famiglia delle glicosil idrolasi, che idrolizza il legame 1 → 4 β-glicoside della N-acetil-d-glucosamina nella chitina per produrre unità di monomeri e oligomeri. Le chitinasi sono classificate in due categorie, cioè endochitinasi ed esochitinasi.

La chitinasi è un enzima?

Le chitinasi sono enzimi idrolitici responsabili della degradazione della chitina, un polimero lineare ad alto peso molecolare di unità di N-acetil-D-glucosammina. … Le chitinasi possono essere trovate in una vasta gamma di organismi, inclusi funghi, virus, batteri, insetti, piante e animali.

Cos'è la chitinasi EXO?

Le esochitinasi sono state ulteriormente suddivise in due sottocategorie: Chitobiosidasi (EC 3.2. 1.29) che rilasciano progressivamente di-acetilchitobiosio dall'estremità non riducente della chitina e 1- 4-β-glucosaminidasi (EC … 1.30) scindono gli oligomeri della chitina generando così monomeri di glucosamina [16].

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