Posiziona una griglia di raffreddamento capovolta sulla parte superiore della tortiera, quindi usa due cuscinetti caldi per afferrare i lati della tortiera e della griglia di raffreddamento contemporaneamente, e con un movimento fluido capovolgili. La torta dovrebbe cadere sulla griglia di raffreddamento.
Ti raffreddi una torta capovolta?
Ruotarlo capovolgerlo per il raffreddamento aiuta a evitare che crolli mentre si raffredda Se stai raffreddando una torta di mezzo chilo, ti consigliamo di estrarla dalla padella per farla raffreddare esso. Raffreddare una torta da libbra troppo a lungo in una padella può farla diventare eccessivamente umida e attaccarsi alla padella.
Quando dovrei capovolgere la torta?
Per ottenere un condimento di bell'aspetto, devi programmare con attenzione l'inversione dopo aver sfornato la torta. Vuoi che la teglia sia abbastanza fresca da non bruciarti quando la giri, ma ancora abbastanza calda da permettere alla frutta caramellata di staccarsi facilmente dal fondo della padella.
È meglio girare una torta calda o fredda?
La maggior parte delle torte sono meglio sformate dalla padella mentre sono ancora calde, altrimenti tendono ad attaccarsi. Per rimuoverlo, passa un coltello affilato a lama sottile attorno ai bordi della torta. Posiziona la griglia di raffreddamento sulla torta e capovolgi la torta sulla griglia prima che si raffreddi completamente.
Come si raffredda una torta dopo la cottura?
Come raffreddare velocemente la tua torta?
- Togli la torta dalla teglia dopo averla lasciata riposare per 10 minuti e posizionala direttamente su una teglia a raffreddare.
- Taglia la tua torta. Più strati significano più aria, costringendo la tua torta a raffreddarsi più velocemente. …
- Metti la tua torta nel frigorifero o nel congelatore!
