Rimuovi le lance se necessario per cucinare. Per il congelamento confezionato, posizionare le lance nei sacchetti del congelatore e rimuovere quanta più aria possibile. … Una volta che i sacchetti sono congelati, riponili nel congelatore per massimizzare l'utilizzo dello spazio. Per la migliore qualità, usa gli asparagi surgelati entro 8-12 mesi.
Come si congelano gli asparagi freschi?
Il modo più semplice è mettere le punte o i pezzi di asparagi sbollentati, refrigerati e scolati in sacchetti o contenitori per il congelatore, etichettare con la data e congelare. Se vuoi che le lance o i pezzi di asparagi rimangano sciolti e non si attacchino (in modo da poter estrarre solo quello che ti serve), congelali prima
Puoi congelare gli asparagi senza sbollentarli?
Sbollentare le verdure prima di congelare gli asparagi è fondamentale per mantenere sapore, consistenza, colore e contenuto nutrizionale. Senza sbollentare per fermare gli enzimi, gli enzimi rimangono attivi e il sapore, la consistenza, il colore e il contenuto nutritivo degli asparagi saranno compromessi.
Qual è il modo migliore per conservare gli asparagi?
Imballare in contenitori ermetici per congelatore o in un sacchetto, senza lasciare spazio libero. Quando si imballano le lance, alternare le punte e le estremità dello stelo. In contenitori più larghi in alto che in basso, imballare gli asparagi con le punte rivolte verso il basso. Sigillare, etichettare, datare e congelare il prodotto.
Per quanto tempo sbollenti gli asparagi?
In una grande casseruola, porta a ebollizione 8 tazze di acqua. Condite con 2 cucchiai di sale grosso e aggiungete gli asparagi; far bollire finché non saranno teneri, da 3 a 4 minuti (a seconda dello spessore). Rimuovere con una pinza o scolare in uno scolapasta e trasferire immediatamente in acqua ghiacciata per 1 minuto per interrompere il processo di cottura.