Lo sciroppo d'acero è uno sciroppo solitamente ottenuto dalla linfa xilematica di acero da zucchero, acero rosso o acero nero, sebbene possa essere prodotto anche da altre specie di acero.
Qual è il rapporto tra sciroppo d'acero e zucchero?
Sciroppo d'acero per lo zucchero
Lo sciroppo d'acero è dolce quanto lo zucchero, quindi puoi sostituirlo usando una quantità uguale di sciroppo (ad esempio, per 1 tazza di zucchero, usa 1 tazza di sciroppo d'acero). Ridurre il liquido di 3 a 4 cucchiai per 1 tazza sostitutiva.
Quanto zucchero c'è in un cucchiaino di puro sciroppo d'acero?
Dati nutrizionali aggiuntivi
Il miele contiene aminoacidi mentre lo sciroppo d'acero no. In un testa a testa su zucchero e contenuto calorico, 1 cucchiaino di miele ne contiene 17.3 grammi di zucchero e 21 calorie mentre 1 cucchiaino di sciroppo d'acero contiene 13,5 grammi di zucchero e 17 calorie.
Quanto sciroppo d'acero ci vuole per sostituire 1 cucchiaio di zucchero?
Utilizzare solo 3/4 della quantità di sciroppo d'acero come zucchero bianco in una ricetta. Ad esempio, se una ricetta richiede di utilizzare uno zucchero da 1/4 C. (4 TBS.), utilizzare 3 TBS.
Lo sciroppo d'acero è più salutare dello zucchero?
Il vero sciroppo d'acero ha significativamente più calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco, rame e manganese rispetto allo zucchero di canna. Questi minerali svolgono un ottimo lavoro per il tuo corpo, comprese cose come la formazione delle cellule, il mantenimento di globuli rossi sani e il supporto immunitario.