Ma i steli possono assolutamente essere mangiati se li tratti nel modo giusto, e sono completamente deliziosi, come i fiori, ma più delicati e dolci, quasi come il cavolo rapa. … E se stai mangiando i gambi dei broccoli crudi, cosa che ti consigliamo vivamente, di sbucciare e tritare o affettare sottilmente non è negoziabile.
I gambi di broccoli ti fanno bene?
Alcune persone preferiscono le cimette di broccoli, ma puoi mangiare anche le foglie e gli steli. Il gambo contiene la maggior parte delle fibre, mentre le foglie di broccoli sono più ricche di antiossidanti che proteggono le cellule, vitamine E e K e calcio.
Quali sono le cimette di broccoli più sane dei gambi di broccoli?
Gli steli di broccoli, sebbene non siano colorati né saporiti come le loro cimette più desiderate, sono altrettanto nutrienti. In re altà, grammo per grammo, gli steli contengono leggermente più calcio, ferro e vitamina C. … I fiori scuri verdi forniscono solo più vitamina A.
Cosa posso fare con i gambi e le foglie dei broccoli?
Ecco alcuni modi per esaurire i gambi e le foglie di cavolfiore e broccoli
- Arrosto. Puoi arrostire i gambi sbucciati tagliati in sezioni di 1-2 pollici insieme ai fiori della pianta. …
- Fritto in padella. Ci sono pochissime verdure che non vanno bene in padella. …
- Slaw. …
- Zuppa. …
- Mac e formaggio. …
- Sottaceto. …
- Ricelo. …
- Brasare.
Le foglie di broccoli possono essere cotte e mangiate?
Le foglie di broccoli possono essere preparate allo stesso modo di cavoli, bietole o cavolo cappuccio e senape. Provali in zuppe, insalate o panini, o anche frullati in un frullato. Ecco alcune altre tecniche per provare il tuo primo lotto di foglie di broccoli.
