A tutti piace il sugo di una consistenza diversa. Alcuni sono contenti del sugo che cola e altri lo vogliono così denso da attaccarsi al cucchiaio da portata. … Anche il sugo si addensa quando si raffredda, quindi assicurati di non aggiungere troppa farina o amido di mais.
Come si aggiusta il sugo di salsiccia che cola?
Problemi con il sugo: se il sugo risulta troppo denso, aggiungi semplicemente altro latte, piccole quantità alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere la consistenza desiderata. Se il tuo sugo non si addensa, mescola una “pasta” di 2 cucchiai di farina con 3 cucchiai di acqua.
Il sugo diventa più denso mentre si raffredda?
Il sugo inizia ad addensarsi mentre si raffredda, creando una pelle simile a un budino e talvolta grumi. Trasferisci il sugo in una salsiera o in un thermos appena prima di servire. Segui questo consiglio: un thermos manterrà il sugo caldo e versabile più a lungo di una salsiera.
Cosa fare se il sugo non si addensa?
Se il tuo sugo è un po' troppo sottile, prova a mescolare da 3 a 4 cucchiai di farina o amido di mais in una piccola quantità di acqua fredda fino a creare una pasta liscia. Sbattere lentamente e gradualmente il composto nel sugo un po' alla volta finché non inizia ad addensarsi.
Come si fa a rendere denso il sugo dopo la cottura?
Metodo 1 di 3:
Farina o amido di mais aiutano ad addensare la salsa e il sugo non fa eccezione. Finché puoi evitare di formare grumi, questa opzione è il modo più veloce per addensare il tuo sugo. Mescolare l'amido di mais o la farina con un po' d'acqua. Dovresti mettere un po' più d'acqua dell'amido di mais o della farina.
