Prima di imparare a glassare una torta, devi conoscere il rivestimento delle briciole. Questo è quando aggiungi un sottile strato di glassa all'esterno prima di aggiungere uno strato finale di glassa più denso sopra Lo strato sottile di glassa intrappola le briciole di torta vaganti e impedisce loro di spuntare dentro la tua torta finita.
Quanto tempo dovrebbe raffreddare una torta prima di una briciola?
Quanto tempo per raffreddare una torta prima di glassarla? Il nostro consiglio su quanto tempo per raffreddare una torta prima di glassarla, è di aspettare 2-3 ore affinché la torta si raffreddi completamente. Quindi aggiungere una briciola e conservare la torta in frigorifero per un massimo di 30 minuti. Una volta fatto, sarai in grado di ghiacciare fino a quando il tuo cuore non sarà soddisfatto.
Dovresti ricoprire di briciole una torta fredda?
Aspetta che la tua torta sia fredda prima di applicarla. In re altà è meglio lavorare su una torta che ha un giorno di vita, perché è molto più facile da decorare ed è ancora fresca!
Quando dovresti sbriciolare il cappotto?
Un rivestimento di briciole è uno strato molto sottile di glassa utilizzato per "incollare" le briciole, sigillare l'umidità della torta (molto utile quando è necessario conservare la torta prima di decorarla) e fornire una base uniforme per la glassa aggiuntiva.
Come si sigilla una torta prima di glassarla?
Far sciogliere 1/2 tazza di gelatina, marmellata o marmellata con 1 cucchiaio. acqua fino a che diventa sottile e liscia. Filtrare il composto riscaldato in una ciotolina e spennellare uno strato sottile sulla torta per sigillare la superficie. Lascia riposare per 5-10 minuti prima di applicare la glassa finale.
