Il latte evaporato dona corpo a smoothies, addensa e addolcisce il caffè e aggiunge sfumature e ricchezza a zuppe e zuppe cremose, per non parlare delle salse salate e persino della farina d'avena. Se non hai un debole per i dolci, puoi anche usarlo al posto del latte condensato zuccherato in molti dessert.
Perché usare il latte evaporato invece del latte normale?
Il latte evaporato resiste alle alte temperature senza coagularsi, rendendolo una buona scelta nelle ricette per aggiungere cremosità a salse dense, budini e ricette di pentole di terracotta. … Per sostituire il latte evaporato con quello fresco, una tazza di latte intero equivale a 1/2 tazza di latte evaporato più 1/2 tazza di acqua.
Come si usa il latte evaporato?
Utilizzare il latte evaporato al posto del latte fresco nelle ricette. Aggiungi una uguale quantità di acqua Ad esempio, se una ricetta prevede 1 tazza (250 ml) di latte, aggiungi ½ tazza di acqua a ½ tazza di latte evaporato. Prova il latte in scatola avanzato in tè, caffè, omelette, zuppe, farina d'avena calda o persino salsa di spaghetti.
In che modo il latte evaporato è diverso dal latte normale?
Il latte evaporato è proprio quello che sembra. È il latte che ha subito un processo di cottura per rimuovere o far evaporare oltre la metà del contenuto d'acqua. Il liquido risultante è più cremoso e più denso del normale latte intero, il che lo rende l'aggiunta perfetta sia a piatti dolci che salati.
Posso bere il latte evaporato?
Puoi bere il latte evaporato, direttamente dalla lattina o diluito con acqua. Il latte evaporato è prodotto con latte vaccino e ha una consistenza densa e cremosa. Il sapore è ricco, caramellato e leggermente dolce. Sebbene sia sicuro da bere da solo, il latte evaporato è principalmente un ingrediente della ricetta.
