A differenza di alcuni frutti, le mele continuano a maturare molto tempo dopo essere state raccolte dall'albero. Questa maturazione (o sovramaturazione influisce sulla consistenza e non sul gusto del frutto. (es. Non diventeranno più dolci ma solo più morbidi).
Come si fanno a maturare le mele raccolte troppo presto?
Poiché rilasciano etilene, le mele maturano dopo essere state raccolte. Tuttavia, non crescono più dolci; diventano solo più morbidi. Faranno meglio in un ambiente fresco, come il frigorifero, una cantina o un luogo buio e fresco nel garage.
Le mele possono essere raccolte prima della maturazione?
Le mele dovrebbero essere raccolte quando sono fisiologicamente mature ma prima del picco di maturazioneLe mele per il consumo fresco o per la conservazione a breve termine (2-3 settimane) devono essere lasciate sull'albero fino a quando non sono completamente mature. Conservare solo frutti sani, privi di danni da insetti o malattie.
Cosa succede se raccogli le mele troppo presto?
La raccolta prematura delle mele può portare a frutti acidi, amidacei e generalmente sgradevoli, mentre una raccolta troppo congelamento improvviso e non hai ancora raccolto le mele, poiché non sembravano pronte, potresti ancora essere in grado di farlo.
Come fai a sapere se una mela è matura?
Le mele sono facili da separare dall'albero quando sono pronte. Per testare la loro prontezza, tieni una mela in mano, sollevala verso il gambo e ruota. Se si stacca facilmente, è pronto. Se richiede un po' di strattonare e tirare, non lo è.
