Il francese Georges Auguste Escoffier ha chiamato la sua creazione Melba brindisi in onore del cantante.
Da dove ha preso il nome Melba toast?
Prende il nome da Dame Nellie Melba, il nome d'arte della cantante lirica australiana Helen Porter Mitchell Si pensa che il suo nome risalga al 1897, quando la cantante era molto malata e divenne un alimento base della sua dieta. Il brindisi è stato creato per lei dallo chef e fan Auguste Escoffier, che ha anche creato per lei il dessert Peach Melba.
Chi ha creato Peach Melba?
Escoffier afferma di aver creato per la prima volta il Peach Melba mentre Nellie era ospite al Savoy Hotel, dove era chef. Secondo la storia, Nellie ha inviato a Escoffier i biglietti per la sua esibizione nell'opera di Wagner Lohengrin.
Dove si prepara il toast Melba?
Anche se non è un piatto australiano, il toast Melba appartiene qui grazie al suo nome. Inventato dal noto chef Escoffier al London's Savoy Hotel, il toast Melba potrebbe essere stato inizialmente chiamato "Toast Marie" per la moglie del manager dell'hotel, César Ritz.
A che serve il Melba brindisi?
Traditional Melba Toast è semplicemente fette di pane molto sottili tostate nel forno fino a quando non saranno asciutte e croccanti. Viene spesso servito insieme a zuppe o insalate o come base per creme spalmabili, formaggi o condimenti per sandwich.
