Secondo il Washington Post, si credeva che lo chef Bill Granger potrebbe essere stata la prima persona a mettere il toast con avocado nel menu di un moderno caffè nel 1993, anche se il piatto è documentato a Brisbane già nel 1929. Nel 1999, Nigel Slater pubblicò una ricetta per una "bruschetta" di avocado su The Guardian.
Chi ha creato il toast con avocado?
Il ristoratore australiano Bill Granger ha servito il suo primo piatto di avocado schiacciato su pane tostato 26 anni fa in un piccolo caffè d'angolo soleggiato a Sydney. È un piatto che negli ultimi anni è diventato sia un fenomeno globale che un cliché millenario, emblematico della crescente popolarità delle colazioni e dei brunch in stile australiano.
Quando è iniziata la tendenza dei toast all'avocado?
Un'analisi di Google Trends mostra che le ricerche di "toast all'avocado" hanno iniziato a crescere davvero nel 2016. È stata anche nominata la migliore tendenza per la colazione nel 2017, secondo un rapporto dell'app di monitoraggio della salute MyFitnessPal.
Il toast all'avocado è stato inventato in California?
A vari livelli, il toast moderno all'avocado è arrivato sia dalla California che dall'Australia Ma l'elementare toast all'avocado Ur non è nato in nessuno dei due posti. Ovviamente non lo era. Per il toast all'avocado instagrammabile servito nei caffè alla moda aperti tutto il giorno, Bills a Sydney è, in effetti, il luogo in cui ha avuto inizio.
Il toast all'avocado è davvero salutare?
Il toast all'avocado è salutare? Frequentatori del brunch, rallegratevi! Arrindell dice che - la maggior parte delle volte - toast all'avocado è davvero una scelta salutare. "L'avocado contiene molti grassi insaturi salutari per il cuore, oltre a una buona quantità di fibre", spiega Arrindell.
