Il cavolo fresco ha il suo odore "interessante", ma il cavolo rovinato puzza di ammoniaca o di decomposizione.
Puoi mangiare il cavolo se puzza?
Ad alcune persone potrebbe non piacere cucinare il cavolo a causa dell'odore sgradevole. L'odore è piuttosto forte e diventa più forte più a lungo lo cuoci. Tuttavia, come vedrai, i benefici superano l'odore, quindi è importante saperne di più su questo ortaggio ricco di sostanze nutritive e considerare di aggiungerlo alla tua dieta.
Perché il cavolo ha un cattivo odore?
Quando il cavolo cappuccio è cotto, lo zolfo che contiene si moltiplica effettivamente! Più a lungo è cotto, più si moltiplica. È questo odore di zolfo che emana il forte odore di cavolo cotto. … Più a lungo cuoce il cavolo, più forte sarà l'odore che emette.
Come fai a sapere se il cavolo è cattivo?
Annusare è il modo migliore per dire che la tua verdura è andata a male. I cavoli viziati hanno ammoniaca e un odore simile alla decomposizione Inoltre, noterai che le foglie di un cavolo viziato tendono a restringersi e scolorire. Quando taglierai questo cavolo, noterai che i suoi bordi diventano di colore nero-grigiastro.
Come si fa a fermare l'odore del cavolo?
Per cuocere a vapore o in una pentola a pressione, il modo più efficace per smorzare il cattivo odore è aggiungere qualche foglia di alloro, un cucchiaio di aceto bianco o latte all'acquaO anche un cucchiaio di capperi andrà bene. Un' altra soluzione è una fetta di pane sbriciolata imbevuta di aceto o limone.