Sono stati trovati ALCUNI nuovi fatti che suggeriscono che il primo stadio nell'ossidazione biologica dei carboidrati è la sua conversione in acido glucosio-6-fosforico (o estere di Robison), che viene ossidato 1 ad acido 6-fosfo-gluconico.
Cosa succede quando i carboidrati vengono ossidati?
In genere, la scomposizione completa di una molecola di glucosio per respirazione aerobica (cioè coinvolgendo sia la glicolisi che il ciclo dell'acido citrico) è solitamente di circa 30-32 molecole di ATP. L'ossidazione di un grammo di carboidrati produce circa 4 kcal di energia.
Cos'è l'ossidazione dei carboidrati?
I carboidrati contengono molti gruppi alcolici oltre a un gruppo carbonile e questo implica che in condizioni adeguate possono subire reazioni di ossidazione.… Il meccanismo di reazione di questa reazione di ossidazione comporta la formazione di un legame ossigeno-bromuro per trasformare un gruppo uscente povero in un gruppo uscente buono
In cosa si trasformano i carboidrati?
Se sei in buona salute, i carboidrati si trasformano in glucosio (zucchero nel sangue), che il tuo corpo usa per produrre energia. Ma se i livelli di glucosio nel sangue diventano troppo alti o troppo bassi, potrebbe essere un segno che il tuo corpo può avere difficoltà a produrre l'insulina di cui ha bisogno per rimanere in salute, il che può eventualmente portare al diabete.
A cosa si ossida lo zucchero?
Tutti i carboni nello zucchero vengono ossidati a anidride carbonica e viene rilasciata una grande quantità di energia.
