Intervista all'imprenditore: Simon Bunn e Kris Gumbrell, co-fondatori di Brewhouse & Kitchen. I co-fondatori di Brewhouse & Kitchen, Simon Bunn e Kriss Gumbrell hanno ampliato con successo la loro attività di pub incentrata sulla birra artigianale negli ultimi cinque anni.
Dove sono iniziati il birrificio e la cucina?
Quando abbiamo iniziato nel 2013 con il nostro primo Brewpub a Portsmouth volevamo creare un luogo in cui le persone potessero trarre ispirazione dal mondo della birra.
La fabbrica di birra è una catena?
Brewhouse & Kitchen è una piccola catena di pub con 23 sedi in tutto il Regno Unito. Questi includono località a Londra, Nottingham, Chester, Cardiff e Bristol.
Cosa significa fabbrica di birra?
Un birrificio è un edificio fatto per la produzione di birra e birra. Potrebbe essere una parte di un'operazione specializzata in una fabbrica di birra, ma storicamente un birrificio è un edificio privato destinato esclusivamente alla produzione domestica.
Cosa è incluso in un birrificio?
Quali sono i componenti/recipienti in un birrificio artigianale?
- Serbatoi di liquori caldi. …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- Bollitori e vasche idromassaggio. …
- Vasi di fermentazione / invecchiamento. …
- Pannelli deviatori e pompe di trasferimento. …
- Vasca di servizio vs.
