dolciumi, prelibatezze o dolci che hanno lo zucchero come ingrediente principale, combinato con coloranti e aromi e spesso con frutta o noci. Negli Stati Uniti si chiama solitamente caramelle, in Gran Bretagna dolci o caramelle bollite.
Quali articoli rientrano in pasticceria?
Prodotti dolciari
- Prodotti in gomma e gelatine. La gelatina è tradizionalmente utilizzata per la produzione di gomme e prodotti gelatinosi, ma può essere utilizzata anche in combinazione con altri stabilizzanti e gelificanti. …
- Caramelle dure. …
- Confezioni gassate. …
- Ripieni. …
- Prodotti dolciari modificati. …
- Caramelle gommose.
Perché si chiama dolce?
La parola 'carne dolce' è considerata antiquata; alcuni dizionari lo etichettano come "arcaico". … In inglese antico, la parola 'mete', da cui otteniamo il moderno 'carne', significava 'cibo'. Tutti gli alimenti, sia vegetariani che non vegetariani, erano chiamati "carne". Il significato originale di "carne dolce" era "cibo dolce ".
I biscotti sono dolci?
VFOOD6240 - Cibo: Articoli esclusi: Confetteria: I limiti di dolciumi, dolci, cioccolatini, biscotti al cioccolato, torte e biscotti: biscotti al cioccolato. … Questa frase si riferisce alla superficie esterna del biscotto ea qualsiasi quantità di cioccolato o sostituto del cioccolato che la ricopre.
Il cioccolato rientra in pasticceria?
Le caramelle (cioè le caramelle) possono essere suddivise in due grandi categorie: quelle in cui lo zucchero è l'ingrediente principale e quelle a base di cioccolato. … Esempi di dolci di tipo zucchero includono torroni, fondenti, caramelle, taffee e gelatine.
