Jaggery non rovina, la roba bianca è normale. In effetti, i suoi benefici per la salute aumentano con l'invecchiamento. Il jaggery puro sarà cristallino, il jaggery venduto nei mercati di solito ha i suoi cristalli di zucchero puro rimossi.
Per quanto tempo riesci a mantenere il jaggery?
Il jaggery può essere conservato per un tempo più lungo fino a otto mesi a bassa temperatura [96]. Il Jaggery può essere conservato senza alcun cambiamento fisico per un periodo di 20 mesi a una temperatura compresa tra 7 e 9°C [97].
Come fai a sapere se il jaggery è cattivo?
Non scegliere il jaggery con colore giallo o marrone chiaro in quanto è adulterato. A causa di alcune impurità nel succo di canna da zucchero e delle reazioni chimiche causate dall'ebollizione, il suo colore diventa rosso scuro o marrone. Dopo questo, le impurità vengono rimosse inserendo alcune cose naturali.
Quando non dovremmo mangiare il jaggery?
Porta a allergie alimentari: A volte mangiare troppo jaggery può causare raffreddore, nausea, mal di stomaco, tosse, mal di testa e vomito, ecc. Ti consigliamo di ridurre l'assunzione. Un consumo eccessivo può aumentare il peso: il Jaggery è pieno di glucosio e fruttosio, insieme a grassi e proteine.
Il jaggery deve essere refrigerato?
Il Jaggery si conserva bene purché sia conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
