Questi peperoncini verdi lunghi sono praticamente identici ai peperoni della California e di Anaheim, con una netta differenza: sono molto, molto più piccanti. I peperoncini Hatch sono peperoncini del New Mexico coltivati nella piccola città di Hatch, nel New Mexico, e sono considerati peperoncini verdi premium.
Perché si chiama Hatch green chile?
Cos'è un portello Cile? Esistono diverse varietà di peperoncini Hatch e il nome Hatch si riferisce al luogo in cui vengono coltivati i peperoncini: la regione della Hatch Valley del New Mexico, che comprende la città di Hatch L'area si considera la "capitale del Cile del mondo", e coltiva diverse varietà di peperoncino coltivate.
Che tipo di peperoncini sono i peperoncini verdi?
Tipi tipici di peperoncini confezionati come peperoncini verdi sono Anaheim (Cile del New Mexico), Poblano o Pasilla, che sono generalmente i tipi più delicati di peperoncini. I peperoncini verdi vengono aggiunti a molte ricette per antipasti, zuppe, stufati, piatti a base di uova, piatti principali, snack e salse.
I peperoncini Hatch sono più piccanti dei jalapenos?
In generale, il peperoncino Hatch è più caldo di un Anaheim, ma leggermente più mite di un jalapeño. Il sapore è simile all'Anaheim. Alla fine di ogni estate, il sud-ovest degli Stati Uniti impazzisce per il Cile Hatch.
Puoi mangiare i peperoncini Hatch crudi?
I peperoncini da cova possono essere mangiati crudi, ma a causa della loro buccia spessa, pareti carnose e breve stagione di crescita (ne parleremo), sono spesso arrostiti.