L'intestino tenue può produrre il proprio insieme di enzimi digestivi che possono scomporre le varie macromolecole. Inoltre, gli organi esocrini accessori come il pancreas producono il proprio insieme di enzimi pancreatici che aiutano la digestione nell'intestino tenue.
Quali macromolecole vengono digerite nello stomaco?
La digestione delle proteine inizia nello stomaco. Il cibo è mescolato con un enzima chiamato pepsina che aiuta le proteine a scomporsi in catene di aminoacidi chiamati peptidi. L'acido gastrico aiuta anche a scomporre parzialmente le proteine per consentire un migliore accesso alla pepsina.
Dove vengono digeriti i carboidrati?
Digestione dei carboidrati
La digestione degli amidi nelle molecole di glucosio inizia nella bocca, ma avviene principalmente nell' intestino tenue per azione di enzimi specifici secreti da il pancreas (ad es. α-amilasi e α-glucosidasi).
Da dove inizia la digestione con ciascun macronutriente?
La digestione inizia in bocca, sia meccanicamente che chimicamente. La digestione meccanica è chiamata masticazione, o masticazione e macinazione del cibo in pezzi più piccoli. Le ghiandole salivari rilasciano saliva, muco e gli enzimi, l'amilasi salivare e il lisozima.
Quale macromolecola verrà digerita per prima?
Carboidrati La digestione dei carboidrati inizia in bocca. L'enzima salivare amilasi inizia la scomposizione degli amidi alimentari in m altosio, un disaccaride. Mentre il cibo viaggia attraverso l'esofago fino allo stomaco, non ha luogo una significativa digestione dei carboidrati.
