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Perché il cibo dovrebbe essere protetto dalla contaminazione?

Sommario:

Perché il cibo dovrebbe essere protetto dalla contaminazione?
Perché il cibo dovrebbe essere protetto dalla contaminazione?

Video: Perché il cibo dovrebbe essere protetto dalla contaminazione?

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Video: Cibo BIOLOGICO contro cibo CONVENZIONALE: quale è meglio? Non è così semplice 2024, Maggio
Anonim

La contaminazione del cibo da oggetti, persone, parassiti o sostanze chimiche può causare malattie gravi. Le aziende alimentari, per legge, devono prendere precauzioni per evitare di causare danni alle persone che mangiano il loro cibo. cibo, ad es. utilizzare utensili anziché mani nude.

Perché è importante proteggere la contaminazione degli alimenti?

La sicurezza e l'igiene alimentare sono della massima importanza per le aziende, in quanto aiutano a proteggere la salute dei consumatori dalle malattie di origine alimentare e dalle intossicazioni alimentari L'intossicazione alimentare si verifica quando il cibo viene contaminato da batteri, virus e altri germi, che fanno ammalare gravemente coloro che consumano il cibo contaminato.

Perché è importante prevenire la contaminazione?

La contaminazione incrociata è il movimento fisico o il trasferimento di batteri nocivi da una persona, un oggetto o un luogo a un altro. La prevenzione della contaminazione incrociata è un fattore chiave nella prevenzione delle malattie di origine alimentare.

Qual è il modo migliore per proteggere il cibo dalla contaminazione?

Quattro passaggi per prevenire l'intossicazione alimentare

  1. Pulisci. Lavarsi le mani e le superfici di lavoro prima, durante e dopo la preparazione degli alimenti. …
  2. Separato. Separare carne cruda, pollame, frutti di mare e uova dai cibi pronti. …
  3. Cuoco. Cuocere il cibo alla giusta temperatura interna per uccidere i batteri nocivi. …
  4. Rilassati. Mantieni il frigorifero a una temperatura di 40°F o inferiore.

Perché proteggiamo il cibo?

Raffreddando gli alimenti in modo tempestivo e corretto, puoi aiutare mantenere gli alimenti al sicuro rallentando la crescita di batteri nocivi Tutti gli alimenti che vengono lasciati a temperatura ambiente per due o più ore dovrebbero essere espulso e dopo un'ora se la temperatura dell'aria è superiore a 90 gradi Fahrenheit.

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