Ancora più famoso della Vite Madre, almeno per i meridionali, è il vino scuppernong. E' una prelibatezza ottenuta dalla raccolta delle uve. Maturano a fine estate e vengono raccolte ad agosto e settembre In cucina, gli scuppernong possono essere utilizzati anche per fare marmellate, gelatine e conserve.
Come fai a sapere quando gli Scuppernong sono maturi?
Le uve moscate sono MOLTO migliori quando sono mature! muscadine mature completamente colorate, siano esse varietà scure o bronzee. Sono leggermente cedevoli al tatto e si aprono facilmente quando ci si attacca.
Come fai a sapere quando scegliere le muscadine?
Il modo migliore per scegliere un moscato, bronzo o nero, è per morbidezza. Devi guardare l'uva e giudicare dal colore se ha bisogno di essere sentito. Poi senti l'uva… se è dura non raccoglierla. Se pensi che sia un po' morbido, il passo successivo è fare una prova di alimentazione.
Qual è la differenza tra scuppernong e muscadine?
Muscadine e Scuppernong sono un paio di nomi che a volte vengono usati vagamente per indicare la stessa uva, ma in re altà, uno Scuppernong è una particolare varietà di Muscadine. … Sebbene Scuppernong sia una varietà di Muscadine, non è considerato un ibrido o una cultivar.
In che mese maturano le uve moscato?
Stagione della vendemmia del moscato
Le uve del moscato vengono raccolte a partire dalla terza stagione di crescita. Le uve maturano da inizio agosto a settembre. Il frutto è pronto per la raccolta quando cade facilmente dalla vite. Scuotendo bene le viti si sposteranno i frutti maturi.
