Non sbucciare le zucchine – Sì, è allettante rimuovere la pelle delle zucchine, ma non è necessario farlo. Le zucchine si sciolgono nel pane, quindi sbucciare è solo un passaggio non necessario.
Grattugiate le zucchine con la pelle?
La buccia delle zucchine è sottile e commestibile, quindi non è necessario sbucciarla prima di grattugiarla. Detto questo, le bucce manterranno il loro colore verde, anche dopo la cottura.
Puoi lasciare la buccia di zucchina?
Sbuchi le zucchine? Otterrai i maggiori benefici per la salute se mangi la pelle colorata, che contiene i carotenoidi sani. La pelle delle zucchine è morbida, sottile e perfettamente commestibile, quindi non staccarla.
Mangi la buccia delle barchette di zucchine?
Una volta pulite correttamente prima di preparare le barchette di zucchine, la pelle delle zucchine è perfettamente ok da mangiare. Alcune zucchine grandi che hanno la buccia più dura potrebbero avere un sapore un po' amaro. Quindi cerca sempre di usare zucchine di piccole e medie dimensioni.
Perché le zucchine non fanno bene?
Le zucchine crude sono generalmente sicure da mangiare, ma in alcuni casi possono essere estremamente amare. Ciò indica che è ricco di cucurbitacine, che sono composti che possono essere tossici. Tuttavia, l'avvelenamento da cucurbitacina è molto improbabile da varietà commerciali.
