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Dovresti mescolare il condimento negli hamburger?

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Dovresti mescolare il condimento negli hamburger?
Dovresti mescolare il condimento negli hamburger?

Video: Dovresti mescolare il condimento negli hamburger?

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Anonim

Come risolverlo: non è necessario mettere la carne in una ciotola per aggiungere il condimento. Non mescolare il condimento nella miscela di hamburger, aggiungilo sopra prima di cuocere le polpette.

Dovrei condire gli hamburger preconfezionati?

Risulta che il tempismo è davvero molto importante! Il momento migliore per salare le polpette di hamburger è il più vicino possibile al tempo di cottura effettivo Assicurati che la padella o la griglia siano calde, quindi prendi il sale e condisci bene l'esterno delle polpette prima di cuocerli.

Come fai a far aderire il condimento a un hamburger?

Usa kosher o sale marino grossolanamente macinato invece del sale normale per condire la carne macinata. La forma unica e la maggiore superficie di questi cristalli di sale aumenta l'impatto sui recettori del sapore della lingua. Usa pepe nero o bianco appena macinato per un gusto più deciso quando condisci gli hamburger.

Dovresti condire la carne macinata prima o dopo la cottura?

3 Risposte. Ci sono diversi "campi" quando si tratta di condire, ma essenzialmente se condisci anche la carne prima della cottura, il sale estrarrà l'umidità, il che significa un pezzo di carne meno succoso, tuttavia se condite poco prima della cottura, il condimento aiuterà a insaporire la carne.

Cosa posso aggiungere alla carne macinata per insaporire?

Per farcire e insaporire, aggiungi erbe tritate e pangrattato imbevuto Aglio tritato, erbe fresche e spezie essiccate aromatizza la carne macinata in modo così efficace perché si mescolano proprio al centro della carne, a differenza di una bistecca o di un arrosto, dove il condimento rimane solo in superficie.

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