Saithe di buona qualità rende ottimo da mangiare, soprattutto come ingrediente principale di molti prodotti ittici dove il requisito fondamentale è la carne di qualsiasi pesce bianco. … Una migliore qualità e un uso più fantasioso potrebbero rendere il merluzzo carbonaro un pesce alimentare più importante.
Che sapore ha il pesce merluzzo carbonaro?
Il merluzzo carbonaro brilla come l'argento e ha il sapore dell'oro. Questo pesce argentato con il dorso di colore scuro è abbastanza versatile e semplicemente un ottimo pesce.
Pollock è uguale a Coley?
Pollachius pollachius è indicato pollock sia in Nord America che nel Regno Unito, mentre Pollachius virens è solitamente conosciuto come coley nelle isole britanniche (derivato dal nome più antico merluzzo carbonaro). …
Puoi mangiare il merluzzo carbonaro nel Regno Unito?
Il merluzzo bianco è perfettamente commestibile, ma non ha la stessa reputazione di pesce da tavola del coregone premium come il merluzzo o l'eglefino e non ha lo stesso prezzo sul pesce aste come queste specie.
Coley è bello come il merluzzo?
Coley: Un' alternativa deliziosa, sana e molto più economica al merluzzo. Si ritiene che gli stock di Coley siano in buone condizioni in tutto il Regno Unito e il pesce viene catturato utilizzando reti per catture accessorie basse. Coley è una delle migliori scelte per il pesce britannico sostenibile. Nasello: il nasello ha una polpa chiara simile al merluzzo, ma è molto più saporito.
