Una volta aperto, il tuo vermouth deve essere conservato in frigorifero. Rimarrà in buona forma per circa un mese, e poi in una forma accettabile per circa due mesi dopo. Se non riesci a utilizzarlo entro tre mesi, invita alcuni amici o regalalo.
Il vecchio vermouth può farti star male?
Bere vecchio vermouth probabilmente non ti farà ammalare, ma può essere piuttosto spiacevole. Darà anche un sapore indesiderato al tuo Manhattan o Negroni, quindi vorrai essere sicuro di non usare nemmeno il vecchio vermouth nei tuoi cocktail mix.
Come fai a sapere se il vermouth è andato a male?
Per dirla semplicemente, puoi dire se una bottiglia di vermouth dolce è andata a male se ha un cattivo sapore. Ciò significa che non avrà il sapore aromatico che aveva inizialmente mentre era ancora fresco. Altri segni di vermouth andato a male sono un odore sgradevole o un cambiamento di colore.
Cosa succede se il vermouth va a male?
Anche se il vermouth si conserva indefinitamente, il prodotto diventa piatto o insapore nel tempo. Quando il prodotto non viene conservato correttamente o se l'ambiente di conservazione non è ideale, il prodotto perde aroma e sapore Altre volte, una bottiglia che perde o mal sigillata accelera la perdita di sapore.
Il vermouth va bene non refrigerato?
THE UPSHOT: Se stai cucinando con il vermouth, va bene conservarlo a temperatura ambiente per diversi mesi. Per ottenere il miglior sapore nei cocktail, conservare la bottiglia in frigorifero per non più di due mesi.
