Sommario:
- Le fragole dovrebbero essere fredde prima di essere immerse nel cioccolato?
- Quale colorante alimentare è meglio per le fragole ricoperte di cioccolato?
- Come fai a far attaccare il cioccolato alle fragole?
- Come fai a evitare che il cioccolato cada dalle fragole?
Video: Per fragole ricoperte di cioccolato?
2024 Autore: Fiona Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-10 06:39
I frutti ricoperti di cioccolato includono mirtilli, melograno, fragole, arance, albicocche secche e altri canditi e scorze di agrumi. Per la decorazione vengono utilizzati cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. A volte vengono aggiunti noci, cocco, gocce di cioccolato, granelli e altri condimenti.
Le fragole dovrebbero essere fredde prima di essere immerse nel cioccolato?
Puoi servire le fragole al cioccolato refrigerate fredde o lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Le fragole refrigerate avranno una bella croccantezza al cioccolato, mentre le fragole a temperatura ambiente avranno un cioccolato leggermente più morbido.
Quale colorante alimentare è meglio per le fragole ricoperte di cioccolato?
Mentre selezioni il cioccolato bianco, evita di scegliere le gocce di cioccolato. Sono progettati per mantenere la loro forma durante lo scioglimento durante la preparazione di prodotti da forno e spesso contengono olio che può separarsi. Un classico cioccolato bianco da forno è la strada da percorrere. Una volta sciolto il cioccolato, usiamo colorante alimentare rosso per ottenere il colore rosa.
Come fai a far attaccare il cioccolato alle fragole?
Per iniziare, sciacqua le fragole in acqua fredda, quindi tampona le asciughi-foglie e tutto-con un asciugamano o un tovagliolo di carta finché non sono completamente asciutte. Se sono anche un po' umidi, il cioccolato non si attaccherà come dovrebbe e scivolerà via dalla bacca.
Come fai a evitare che il cioccolato cada dalle fragole?
Suggerimenti per intingere le fragole
Segui questi suggerimenti per le fragole al cioccolato immancabili. Immergere nei wafer caldi, ma non fusi caldi Questo eviterà che le fragole si brucino (che le farà ammorbidire dopo essere state immerse). Una volta immerso, ruotare con un movimento circolare per rimuovere l'eccesso.
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