Secondo l'USDA, le uova crude nel loro guscio possono durare da da tre a cinque settimane. Le uova prodotte commercialmente hanno una data di scadenza; puoi tranquillamente mangiare uova per due o tre settimane oltre tale data.
Per quanto tempo puoi conservare le uova non pastorizzate?
Secondo l'USDA, le uova crude nel loro guscio possono durare da da tre a cinque settimane. Le uova prodotte commercialmente hanno una data di scadenza; puoi tranquillamente mangiare uova per due o tre settimane oltre tale data.
Le uova non pastorizzate devono essere refrigerate?
La risposta breve è no. Non è necessario refrigerare le uova fresche. Le uova vengono deposte con un rivestimento quasi invisibile chiamato "fiore" o "cuticola" sul guscio. Questo rivestimento aiuta a mantenere l'aria e i batteri fuori dall'uovo, mantenendo l'uovo più fresco più a lungo.
Per quanto tempo le uova non saranno refrigerate?
Il caso della refrigerazione, tuttavia, è rafforzato dal fatto che la durata di conservazione delle uova refrigerate è di circa 45 giorni, mentre le uova non refrigerate vanno bene solo per circa 21 giorni Questo significa che le nostre uova americane perfettamente pulite e rinfrescanti durano più a lungo delle loro controparti cosmopolite.
Cosa succede se mangi uova che sono state omesse?
"Dopo che le uova sono state refrigerate, devono rimanere tali", spiega il sito web dell'USDA. "Un uovo freddo lasciato fuori a temperatura ambiente può sudare, facilitando il movimento dei batteri nell'uovo e aumentando la crescita dei batteri. Le uova refrigerate non dovrebbero essere lasciate fuori per più di due ore ".
