Mentre la Salmonella è più spesso associata a prodotti a base di pollame, i focolai sono legati a un'ampia varietà di fonti, tra cui carne macinata contaminata, frutta e verdura, cibo per cani, tartarughe e ricci.
Dove si trova più comunemente la salmonella?
Uova e pollame sono le fonti di infezione più comuni. Anche l'ingestione di acqua contaminata, latte, prodotti lattiero-caseari, carne bovina, frutta, verdura e latticini sono fonti comuni.
Perché ci sono così tanti sierotipi di Salmonella?
Dagli anni '60, gli scienziati della salute pubblica negli Stati Uniti hanno utilizzato la sierotipizzazione per aiutare a trovare focolai di Salmonella e rintracciarli alle loro fonti. Esperti di laboratorio sierotipizzano la Salmonella da persone infette.
Qual è il sierotipo di Salmonella più riportato?
Salmonella Enteritidis, uno dei sierotipi di Salmonella più comuni segnalati in tutto il mondo, spesso legato alle uova. Se un uovo fertile è contaminato da Salmonella Enteritidis, infetta il nuovo pulcino.
Dove si trovano i sierotipi di Salmonella?
S6) e un importante patogeno umano, presente in un'ampia gamma di ospiti, tra cui pollame, uccelli acquatici, suini e bovini, nonché organismi acquatici Questo sierotipo provoca oltre 100.000 infezioni all'anno (171) e in Nord America è il terzo sierotipo più comune coinvolto in focolai umani (3).