Non mangiare squalo, pesce spada, sgombro reale o pesce piastrella perché contengono alti livelli di mercurio. … Cinque dei pesci più comunemente mangiati che sono a basso contenuto di mercurio sono gamberetti, tonno leggero in scatola, salmone, merluzzo e pesce gatto.
I gamberetti sono sicuri da mangiare tutti i giorni?
I medici ora considerano che i gamberetti siano sicuri da mangiare per la maggior parte delle persone, qualunque sia il loro livello di colesterolo. Con moderazione, il consumo di gamberetti può fornire molti nutrienti essenziali. Le persone che seguono una dieta rigida stabilita da un medico o un dietista dovrebbero chiedere al proprio fornitore prima di consumare gamberetti.
Posso contrarre l'avvelenamento da mercurio dai gamberetti?
Avvelenamento da mercurio dai frutti di mare
Il metilmercurio può essere assorbito dall'acqua da tutte le creature marine, ma continua anche attraverso la catena alimentare. Piccole creature marine, come i gamberetti, spesso ingeriscono metilmercurio e vengono poi mangiate da altri pesci. Questi pesci ora conterranno più metilmercurio rispetto ai gamberetti originali.
Quale pesce ha il più alto contenuto di mercurio?
I pesci che contengono livelli più elevati di mercurio includono:
- Squalo.
- Raggio.
- Pesce spada.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Fiocco arancione.
- Ling.
- Tonno rosso del sud.
Perché non dovresti mangiare i gamberetti?
Una potenziale preoccupazione è la elevata quantità di colesterolo nei gamberetti. Gli esperti una volta ritenevano che mangiare troppi cibi ricchi di colesterolo fosse dannoso per il cuore. Ma la ricerca moderna mostra che è il grasso saturo nella tua dieta che aumenta i livelli di colesterolo nel tuo corpo, non necessariamente la quantità di colesterolo nel tuo cibo.
