Quando l'olio di arachidi è raffinato, viene purificato, raffinato, sbiancato e deodorato, che rimuove le proteine allergeniche dall'olio. La maggior parte dell'olio di arachidi utilizzato dalla ristorazione e dai consumatori è stato altamente raffinato e trasformato. La FDA non considera l'olio di arachidi altamente raffinato come allergene alimentare.
La maggior parte dell'olio di arachidi è raffinato?
Tutto sommato, il consenso generale nella comunità di ricerca sulle allergie è che oli altamente raffinati, come la soia e le arachidi, sono sicuri per la stragrande maggioranza delle persone che gestiscono allergie alimentari.
I ristoranti usano olio di arachidi raffinato?
Cibi a base di olio di arachidi raffinato
Il basso costo, il sapore delicato e l' alto punto di fumo dell'olio di arachidi lo rendono una scelta di olio popolare per i ristoranti. Le principali catene di fast food che servono cibi fritti, come Five Guys e Chick-fil-A, usano olio di arachidi raffinato per friggere cibi come patatine fritte e pollo.
L'olio di arachidi raffinato è salutare?
L'olio di arachidi è ricco di vitamina E, un antiossidante che offre molti benefici protettivi contro le malattie croniche. Questo, insieme al suo contenuto di grassi sani, significa che l'olio di arachidi può essere un'ottima aggiunta alla tua dieta, purché lo consumi con moderazione.
L'olio raffinato fa bene alla salute?
Mentre il consumo di oli spremuti a freddo può proteggere il cuore riducendo i livelli di colesterolo cattivo e pressione sanguigna, l'assunzione di oli raffinati nella dieta quotidiana può aumentare significativamente il rischio di ictus e infarto.
