Broccoli. Una tazza 1/2 di broccoli cotti contiene circa 50 milligrammi di vitamina C. Ha anche un sacco di fibre e molti altri antiossidanti che, tra le altre cose, sembrano tenere bassa l'infiammazione.
Quale verdura ha più vitamina C?
Le verdure con le più alte fonti di vitamina C includono:
- Broccoli, cavolini di Bruxelles e cavolfiore.
- Peperoni verdi e rossi.
- Spinaci, cavoli, cime di rapa e altre verdure a foglia.
- Patate dolci e bianche.
- Pomodori e succo di pomodoro.
- Squash invernale.
I broccoli hanno più vitamina C delle arance?
lista veloce: 5categoria: Alimenti con più vitamina C delle arancetitolo: Broccoliurl: testo: Questa verdura delle crocifere fornisce 132 mg di vitamina C più una dose di fibra di riempimento per sole 30 calorie per porzione. Inoltre, la ricerca mostra che i broccoli possono avere proprietà antitumorali.
I broccoli sono ricchi di do?
I broccoli contengono 89 mg di vitamina C per 100 grammi. Mezza tazza di broccoli al vapore fornisce il 57% del DV per la vitamina C e può ridurre il rischio di malattie infiammatorie.
Cucinare i broccoli distrugge la vitamina C?
Le verdure sono generalmente un'ottima fonte di vitamina C, ma una grande quantità si perde quando vengono cotte in acqua. Infatti, la bollitura riduce il contenuto di vitamina C più di qualsiasi altro metodo di cottura. Broccoli, spinaci e lattuga possono perdere fino al 50% o più della loro vitamina C quando vengono bolliti (4, 5).
