L'avena tagliata in acciaio è minimamente lavorata, richiede più tempo di cottura rispetto all'avena normale e ha una consistenza e un sapore diversi. Sono considerati integrali.
L'avena tagliata in acciaio è avena intera?
L'avena tagliata in acciaio (nota anche come avena irlandese o capocchia di spillo) è avena intera che è stata tagliata in due o tre pezzi con lame d'acciaio. Non tagliati, sono conosciuti come semole d'avena. L'avena tagliata in acciaio e la semola d'avena sono le forme meno lavorate disponibili.
Qual è meglio l'avena intera o l'avena tagliata in acciaio?
A: In termini di nutrizione, avena tagliata in acciaio e fiocchi d'avena sono praticamente gli stessi. Entrambi sono cereali integrali, che fanno bene al cuore e alla salute generale. Entrambi sono a basso contenuto di grassi, privi di colesterolo e buone fonti di fibre. Porzioni uguali di fiocchi d'avena e fiocchi d'avena hanno calorie e proteine identiche.
L'avena tagliata in acciaio è infiammatoria?
L'avena tagliata d'acciaio è un'ottima fibra solubile da aggiungere alla dieta che funge anche da alimento prebiotico. Questi avena sono utili per promuovere l'integrità antinfiammatoria nei batteri intestinali L'avena tagliata in acciaio è meno lavorata dei fiocchi d'avena vecchio stile e ha un indice Glycemix inferiore.
Quale avena è integrale?
Sebbene la farina d'avena sia disponibile in molte forme diverse, come avena tagliata, fiocchi d'avena e istantanea, tutte le forme di farina d'avena sono considerate avena integrale.