Cannellini (o fazolia), un fagiolo bianco, una varietà popolare nell' Italia centrale e meridionale, ma sviluppatasi per la prima volta in Argentina. Sono più grandi dei fagioli marini, strettamente imparentati con il fagiolo rosso e, come il fagiolo nano, hanno livelli più elevati di fitoemoagglutinina lectina tossica.
Da dove vengono i fagioli cannellini?
Leggermente a forma di reni con estremità squadrate, i fagioli cannellini provengono da Italia e sono di colore bianco crema. Una volta cotte, hanno una consistenza soffice e un sapore leggermente nocciolato e delicato.
Da quale pianta provengono i fagioli cannellini?
I cannellini, noti anche come fagioli bianchi, sono facili da coltivare tanto quanto da cucinare e l'unico requisito è un appezzamento di terreno soleggiato. Piantare i fagioli cannellini in primavera dopo l'ultima gelata. Scegli un posto soleggiato nel tuo giardino per piantare i fagioli cannellini.
Perché è difficile trovare i fagioli cannellini?
C'erano due ragioni per la carenza. Il primo sono state le cattive condizioni meteorologiche nell'Upper Midwest, dove viene coltivata la maggior parte della fornitura nazionale di fagioli cannellini. Il secondo è stato l'aumento della domanda, che ha colto di sorpresa l'azienda.
Dove vengono coltivati i fagioli bianchi?
Si trovano comunemente in Centro e Sud America, ma crescono ugualmente bene in Nord America, comprese molte parti del Canada settentrionale. Sono anche abbondanti in tutta Europa e nel Medio Oriente. È noto che alcune varietà prosperano anche in Africa, sebbene poche varietà di fagioli bianchi crescano lì in modo autoctono.
