Kyoto Uji Matcha è il nostro matcha di grado più alto, preparato da giovani foglie di tè verde al primo lavaggio a Uji a Kyoto, il luogo di nascita della cerimonia del tè giapponese. Liscio, pastoso con una piacevole dolcezza naturale e senza l'amaro che si trova nei gradi inferiori. Un Matcha di alta qualità.
Il matcha è uguale al tè verde?
Il tè verde con foglie di tè preparate ha un sapore leggero ed erbaceo e fornisce al corpo una serie di vitamine, minerali e antiossidanti. Matcha è la versione polverizzata delle foglie di tè verde e contiene una maggiore concentrazione di alcuni nutrienti e antiossidanti chiave.
Di cosa è fatto Uji Matcha?
Matcha è una polvere fine fatta da macinazione di foglie di tè Gyokuro cresciute all'ombra. Per preparare, metti un cucchiaino di matcha in una ciotola, aggiungi alcune gocce di acqua calda (160-180F) e sbatti fino a ottenere una pasta. Quindi aggiungere altra acqua e mescolare per produrre un liquore verde scuro con schiuma brillante.
Il matcha è fondamentalmente tè verde?
Matcha è un tipo di tè verde prodotto prendendo le giovani foglie di tè e macinandole in una polvere verde brillante. La polvere viene poi sbattuta con acqua calda. Questo è diverso dal normale tè verde, in cui le foglie vengono infuse in acqua, quindi rimosse.
Uji Matcha è buono?
Di tutti i matcha prodotti in Giappone, Uji Matcha (宇治抹茶) è probabilmente considerato il più pregiato. Il terreno collinare della regione, il suolo di alta qualità, le temperature miti e la nebbia prevalente contribuiscono a quello che molti chiamano il matcha più eccellente del mondo.
