Se stai lavorando con tagli sottili di carne, allora meglio lasciare il coperchio aperto … Lasciare il coperchio del grill rallenterà il processo di cottura riducendo la temperatura intorno alla carne. Per tagli più spessi, chiudere il coperchio per mantenere la temperatura alta e uniforme.
Dovresti tenere il coperchio chiuso su un barbecue?
I tagli di carne più spessi che stai facendo sul barbecue sono meglio grigliati con il coperchio chiuso. Questo mantiene la temperatura alta e uniforme, per un periodo di tempo prolungato: aiuta a cucinare cibi come pollo, bistecche e arrosti.
Lasci il coperchio aperto o chiuso quando riscaldi la carbonella?
Il coperchio dovrebbe essere aperto mentre sistemi e accendi la carbonella. Quando le braci sono ben accese, chiudi il coperchio. La maggior parte delle griglie a carbone sono più calde subito dopo l'accensione. Il calore poi diminuisce.
Devo tenere il barbecue coperto?
Ti consigliamo di coprire la griglia per mantenerla pulita e proteggerla dalle intemperie. Se la tua griglia si trova in una zona costiera o umida, clicca qui per maggiori informazioni su questo argomento.
Va bene per una griglia su cui piove?
Non temere mai: mentre sposti la festa al chiuso, puoi comunque grigliare sotto la pioggia. … A parte spostare la cucina all'interno insieme ai tuoi ospiti, puoi comunque usare la tua fidata griglia a carbone o propano sotto la pioggia.
