AVVERTENZA: Le noci delle candele sono tossiche se mangiate crude, tuttavia la tossicità scompare durante la cottura. Il nostro Candle Nut deve essere sempre cotto prima di essere utilizzato come alimento e non deve mai essere consumato crudo, poiché contiene alcaloidi che vengono distrutti durante il processo di cottura, rendendolo sicuro da mangiare.
Cosa succede se mangi nocciole crude?
La presenza di acido glutammico nelle nocciole conferisce a un piatto un tocco di nocciola. La lieve amarezza nelle nocciole scompare durante la cottura. I frutti (ei semi) freschi della nocciola sono tossici e provocano effetti lassativi e vomito se ingeriti in quantità.
Come mangi le nocciole?
Le noci di candela vanno tritate finemente prima di aggiungerle ad altri ingredienti. Un modo alternativo interessante per usarli è radere le scaglie, arrostirle a secco in una padella e quindi aggiungere i gustosi pezzi arrostiti a curry, salse satay o cospargerli sopra i piatti di riso.
Il nocciolo di candela fa bene alla salute?
Altri benefici per la salute
L'olio di candela è anche ricco di saponine, flavonoidi e polifenoli, composti vegetali che hanno anche benefici anti-infiammatori e di potenziamento immunitario come effetti antibatterici.
Candela è uguale alla macadamia?
Le noci di candela (Aleurites moluccana) sono un parente delle noci di macadamia e le assomigliano nell'aspetto e nella consistenza. Hanno un guscio duro e solcato e le noci sono gialle, cerose e fragili, proprio come i loro cugini Macadamia. Sono così chiamati perché venivano usati per fare le candele.
