Gum karaya o gum sterculia, noto anche come gomma adragante indiana, è una gomma vegetale prodotta come essudato dagli alberi del genere Sterculia. Chimicamente, la gomma karaya è un polisaccaride acido composto dagli zuccheri galattosio, ramnosio e acido galatturonico.
Come usi la gomma karaya?
La gomma di karaya è usata come un lassativo volumizzante per alleviare la stitichezza Viene anche usata per aumentare il desiderio sessuale (come afrodisiaco). Nella produzione, la gomma di karaya viene utilizzata come addensante in farmaci, cosmetici e adesivi per protesi; e come legante e stabilizzante in alimenti e bevande.
In cosa si trova la gomma di karaya?
Gum karaya è una gomma ottenuta da alberi di Sterculia urens che si trovano negli altopiani dell'India centrale e settentrionale. È un polisaccaride fortemente acetilato composto da catene di acido α-d-galaturonico e α-l-ramnosio.
Karaya è una gomma naturale?
Gum Karaya è un essudazione gengivale naturale ottenuta dall'incisione degli steli e dei rami degli alberi di Sterculia. Le regioni di raccolta si trovano principalmente in Africa (soprattutto in Senegal e Mali) e in India.
La gomma di Karaya è sicura?
Se assunto per via orale: la gomma di karaya è PROBABILMENTE SICURA per la maggior parte delle persone se consumata nelle quantità che si trovano negli alimenti. È POSSIBILE SICURO assumere quantità maggiori, purché assunte con molti liquidi. Può bloccare l'intestino se non bevi abbastanza liquidi.
