Sì, puoi congelare soffritto. Soffritto può essere congelato per circa 6 mesi. Una volta tritate tutte le verdure, fatele ammorbidire in una padella calda prima di lasciarle raffreddare.
Posso congelare sofrito?
Versare il soffritto negli stampini per cubetti di ghiaccio e congelare. Una volta che i cubetti sono ben congelati, trasferirli in un sacchetto per congelatore richiudibile. Conservare congelato per l'uso secondo necessità.
Posso congelare la Santissima Trinità?
È sempre preferibile utilizzare ingredienti freschi. Ma quando sei in difficoltà, usare i trinity a cubetti congelati nel congelatore è una buona scelta. Tritare un'enorme quantità di cipolla, sedano e peperone, quindi congelarla è sempre un'opzione perché è così importante averla sempre a portata di mano.
Come si usa il soffritto congelato?
Solo aggiungi un cubetto di soffritto congelato nei piatti che cuociono a fuoco lento finché non si scioglie. Se vuoi conservare il soffritto avanzato per utilizzarlo in quantità maggiori, versa il soffritto freddo in un sacchetto di plastica per congelatore. Spremere l'aria in eccesso dal sacchetto e sigillarlo ermeticamente.
Come si conserva il soffritto fatto in casa?
Conservare in contenitore ermetico in frigorifero se utilizzato entro poche settimane. Oppure, congelare in piccole porzioni (circa 1-2 cucchiai colmi) per un uso successivo. Le vaschette per cubetti di ghiaccio funzionano bene per questo. Dopo il congelamento, conservare i cubetti di soffritto in un sacchetto per congelatore ermetico e utilizzarli secondo necessità.
