Molti semi possono essere germogliati per essere mangiati. I fagioli mung e l'erba medica sono i semi più comuni per i germogli. Altri semi comuni per i germogli includono adzuki adzuki Il fagiolo rosso è un nome comune per diverse piante e può riferirsi a: Fagiolo Adzuki (Vigna angularis), comunemente usato nella cucina giapponese, coreana, cinese e malese, in particolare come pasta di fagioli rossi. Fagiolo rosso, varietà rossa di Phaseolus vulgaris, comunemente usato nella cucina indiana e nordamericana, come il chili con carne. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_bean
Fagiolo rosso - Wikipedia
cavolo cappuccio, erba cipollina, trifoglio rosso, fieno greco, ceci, lenticchie, senape, piselli, ravanello e girasole nero.
Quali sono i germogli più sani da coltivare?
I germogli commestibili come erba medica, broccoli, fagioli mung e germogli di ravanello, sono ottime fonti di antiossidanti, aminoacidi essenziali e una manciata di vitamine e minerali nutrienti. In quanto tali, i germogli sono stati etichettati come alimenti funzionali che hanno benefici per la salute e riducono il rischio di molte malattie.
Quali sono i migliori semi e fagioli da germogliare?
Fagioli verdi e lenticchie sono i più facili e veloci da germogliare. Anche erba medica, ceci e fagioli adzuki vanno bene per i principianti, ma hanno bisogno di un po' più di tempo. I semi contaminati sono solitamente la fonte di focolai di malattie legate ai germogli, quindi è essenziale ottenere semi puliti.
Puoi germogliare i fagioli al supermercato?
Preoccupazioni di fattibilità Solo i fagioli secchi possono germogliare, quindi scegli tra quelli nei contenitori secchi sfusi o quelli insaccati. Non tutti i semi di fagioli del negozio di alimentari sono vitali. Alcuni potrebbero essere troppo vecchi per germogliare bene, mentre altri sono irradiati in modo da non germogliare.
Perché i germogli fanno male?
Come tutti i prodotti freschi consumati crudi o leggermente cotti, i germogli possono portare un rischio di malattie di origine alimentare se contaminati A differenza di altri prodotti freschi, le condizioni calde e umide richieste per far crescere i germogli sono ideali per la rapida crescita di batteri, tra cui salmonella, listeria ed E. coli.
