Quando il formaggio ha solo poche settimane, è mite e friabile, un po' come la feta, con un po' di odore di lievito Come tutti i formaggi a crosta lavata, il Limburger matura dall'esterno verso l'interno… e poiché la scorza contiene la maggior parte del funk, tagliatela prima di servire. … Puoi lavarlo e asciugarlo se desideri rimuovere parte dell'odore.
Il formaggio Limburger puzza davvero?
Una volta raggiunti i tre mesi, il formaggio produce il suo famigerato odore a causa del batterio usato per fermentare il formaggio Limburger e molti altri formaggi stagionati. Questa è la biancheria Brevibacterium, la stessa che si trova sulla pelle umana che è parzialmente responsabile dell'odore del corpo e in particolare dell'odore dei piedi.
Qual è il formaggio più puzzolente?
Se hai letto qualcosa sul formaggio puzzolente, potresti sapere che un particolare formaggio francese della Borgogna, l'Epoisse de Bourgogne, di solito ottiene il massimo dei voti per essere il formaggio più puzzolente del mondo. Invecchiato per sei settimane in salamoia e brandy, è così pungente che è vietato sui trasporti pubblici francesi.
Quale formaggio è simile al Limburger?
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- Pata cabra.
- Fontina.
- Formaggio Limburger.
- Caciotta.
Qual è il formaggio italiano più puzzolente?
Taleggio Questo formaggio proviene dall'Italia ed è prodotto con latte vaccino pastorizzato. Prende il nome dalla valle italiana della Val Teggio, nota per le sue montagne e le grotte. Sebbene questo punto nell'elenco dei formaggi più puzzolenti sia piuttosto pungente, il sapore è piuttosto delicato e persino piccante.
