Il cece o cece è un legume annuale della famiglia delle Fabaceae, sottofamiglia delle Faboideae. I suoi diversi tipi sono variamente conosciuti come grammo o grammo del Bengala, ceci o ceci o piselli egiziani. I semi di ceci sono ricchi di proteine.
I ceci hanno un alto contenuto di ferro?
Altri fagioli e piselli
I fagioli bianchi, lima, rossi e navy seguono da vicino i semi di soia, offrendo 4,4–6,6 mg di ferro per tazza cotta, ovvero il 24–37% della RDI (8, 9, 10, 11). Tuttavia, ceci e piselli dall'occhio hanno il più alto contenuto di ferro Forniscono circa 4,6–5,2 mg per tazza cotta, ovvero il 26–29% della RDI (12, 13).
I ceci sono ricchi di ferro?
La carenza di ferro è alta tra i mangiatori di carne quanto i vegetariani. Ci sono molte altre fonti di cibi ricchi di ferro, tra cui vongole, melassa di coscia nera, timo e curcuma. Mezza tazza di spinaci, lenticchie o ceci (ceci) contiene più ferro di tre once di controfiletto o carne macinata.
I ceci fanno bene all'anemia?
Legumi come la soia, i fagioli rossi e i ceci sono ricchi di ferro, acido folico e vitamina C, necessari per la sintesi dell'emoglobina.
Quali fagioli hanno più ferro?
I fagioli bianchi hanno il contenuto di ferro più ricco di qualsiasi altro fagiolo. Infatti, una porzione da una tazza contiene 5,08 mg. I fagioli bianchi in scatola sono anche un'ottima fonte di ferro per le persone che non hanno il tempo di selezionare e mettere in ammollo i fagioli crudi, confezionando un punch con 7,83 mg.