Il nome piloncillo si traduce in " piccola pagnotta", ma nei negozi troverai molto spesso questo zucchero complesso a forma di cono. La forma conica del piloncillo deriva dagli stampi in cui lo zucchero viene raffreddato e indurito.
Cos'è il piloncillo messicano?
Piloncillo è uno zucchero di canna integrale non raffinato, che si trova principalmente in Messico, dove esiste da almeno 500 anni. Ha un sapore terroso, simile al caramello. Alcuni lo descrivono come simile a uno zucchero di canna o melassa molto intenso. Di solito può essere trovato nei mercati messicani pressato in blocchi, coni o pani.
Cosa posso usare al posto del piloncillo?
Se non riesci a trovare il piloncillo e vuoi provare alcune delle ricette, puoi sostituirlo a peso con zucchero di canna e melassa (1 tazza di marrone scuro zucchero + 2 cucchiaini di melassa).
Panela è uguale a piloncillo?
Panela è zucchero di canna integrale non raffinato, succo di canna bollito versato in stampini a forma di piloni, da cui l' altro nome: piloncillo. Come lo zucchero di canna, questo dolcificante dell'America centrale e meridionale è spesso disponibile nelle versioni più chiare (blanco) e più scure (oscuro).
Walmart vende piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (zucchero di canna) 1 LB, confezione da 2 - Walmart.com.
