Mortaio e pestello è un insieme di due semplici strumenti utilizzati dall'età della pietra fino ai giorni nostri per preparare ingredienti o sostanze schiacciandoli e macinandoli in una pasta o polvere fine in cucina, laboratorio e farmacia.
Che cos'è mortaio e pestello?
Mortaio e pestello, antico dispositivo per macinare pestando. Il mortaio è una ciotola resistente comunemente fatta di pietra, ceramica o legno. Il pestello è una mazza arrotondata spesso realizzata con lo stesso materiale del mortaio.
A cosa servono mortaio e pestello?
Non sono solo decorativi, sono il mio strumento da cucina preferito. Il mortaio e il pestello funzionano più velocemente di un coltello per schiacciare le noci, pestare l'aglio in una pasta, schiacciare lo zenzero o i peperoncini per infondere sapore, o macinare le spezie intere in polvere.
Sono necessari mortaio e pestello?
Sì, che tu sia una persona che cucina tre pasti al giorno o semplicemente un estimatore di una buona salsa, ne hai davvero bisogno. Un mortaio e un pestello tritano le noci e macinano le spezie con facilità Puoi usarlo per emulsionare aglio e olio in un aioli cremoso e schiacciare peperoncini e zenzero nella pasta di curry.
Perché un mortaio e un pestello si chiamano così?
Se stai macinando le spezie, le metti in un contenitore chiamato mortaio e usa il pestello per schiacciarle fino a quando non sono finemente macinate … L'origine del pestello è la parola latina pistillum, che significa "battitore". Questo può aiutarti a ricordare che il pestello è il pestello.
