I peperoni rossi sono una fonte decente di ferro e vitamina C, che aumenta l'assorbimento del ferro dall'intestino. Un peperone rosso di medie dimensioni può contenere il 169% della RDI per la vitamina C. Pertanto, mangiarli può aiutare ad aumentare le riserve di ferro del corpo, riducendo il rischio di anemia.
Quali sono i vantaggi di mangiare peperoni?
I peperoni, noti anche come peperoni dolci o peperoni, sono incredibilmente nutrienti. Contengono antiossidanti chiamati carotenoidi che possono ridurre l'infiammazione, diminuire il rischio di cancro e proteggere il colesterolo e i grassi dal danno ossidativo (1, 2, 3).
Di che colore è il peperone più salutare?
I peperoni rossi contengono più nutrienti, perché sono rimasti sulla vite più a lungo. I peperoni verdi vengono raccolti prima, prima che abbiano la possibilità di diventare gialli, arancioni e poi rossi. Rispetto ai peperoni verdi, quelli rossi hanno quasi 11 volte più beta-carotene e 1,5 volte più vitamina C.
Il peperone rosso crudo va bene per te?
Tecnicamente un frutto, i peperoni rossi sono più comuni come alimento base nella sezione dei prodotti vegetali. Sono anche una eccellente fonte di vitamine A e C Ogni mezza tazza di peperone rosso crudo fornisce il 47% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A e il 159% della tua vitamina C.
I peperoni rossi sono buoni da mangiare tutti i giorni?
È buono mangiare i peperoni tutti i giorni? Se ti piacciono i peperoni, godiscili quanto vuoi - puoi mangiarli tutti i giorni o anche ad ogni pasto, dice Rizzo. Tuttavia, è importante mangiare tutto con moderazione.
