Gli acidi grassi sono i componenti principali della struttura della membrana cellulare, modulano la trascrizione genica, funzionano come precursori di citochine e fungono da fonti di energia in complessi sistemi interconnessi. È sempre più evidente che gli acidi grassi alimentari influenzano queste funzioni vitali e influiscono sulla salute umana.
Perché gli acidi grassi essenziali sono importanti?
Gli studi hanno dimostrato che l'aumento dell'assunzione di determinati acidi grassi essenziali, da soli o in combinazione con altri grassi e composti, può aumentare la salute, aiutare a curare alcune malattie e migliorare anche la composizione corporea, le prestazioni mentali e fisiche.
Perché sono chiamati acidi grassi essenziali?
Gli acidi grassi Omega 3 sono necessari per la salute umana, ma non possono essere prodotti dall'organismo, quindi dobbiamo assumerli attraverso la dieta o l'integrazione. Sono quindi chiamati acidi grassi essenziali.
Quali sono i sintomi di una carenza di acidi grassi essenziali?
La carenza di acidi grassi essenziali (EFA) è rara e si verifica più spesso nei bambini alimentati con diete carenti di EFA. I segni includono dermatite squamosa, alopecia, trombocitopenia e, nei bambini, disabilità intellettiva La diagnosi è clinica. La ricostituzione dietetica di EFA inverte la carenza.
L'omega-3 è un acido grasso essenziale?
Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di grasso che il corpo non può produrre da solo. Sono un grasso essenziale, il che significa che sono necessari per sopravvivere. Otteniamo gli acidi grassi omega-3 di cui abbiamo bisogno dagli alimenti che mangiamo.