Il pollo del generale Tso è chiamato per Tso Tsung-t'ang (ora solitamente traslitterato come Zuo Zongtang), un formidabile generale del diciannovesimo secolo che si dice si sia divertito a mangiarlo. … Gli Hunanesi hanno una forte tradizione militare e il generale Tso è una delle loro figure storiche più famose.
Perché il pollo del generale Tso si chiama?
Il piatto prende il nome dal generale Tso Tsung-t'ang, uno statista della dinastia Qing e capo militare, anche se non ci sono collegamenti registrati con lui né il piatto è conosciuto in Hunan, provincia natale di Tso.
Il generale Tso ha inventato il generale Tso Chicken?
Chi ha inventato il pollo del generale Tso? Contrariamente a molte credenze, il pollo del generale Tso non è originario della Cina. Fu inventato nel 1952 da uno chef Hunan di nome 彭长贵, o Peng Chang Gui (Peng Chang Kuei). Lo chef Peng Chang Kuei 彭长贵 ha inventato il pollo del generale Tso.
Il pollo del generale Tso è davvero pollo?
Per chi non lo sapesse, il pollo del generale Tso è solitamente un piatto composto da pezzi di pollo fritti ricoperti da una salsa dolce, piccante e talvolta piccante.
Qual è la differenza tra il generale Tso e il generale Tso Chicken?
Pollo in agrodolce: I due sono molto simili. La differenza principale è che la salsa General Tso ha più sapore di zenzero, oltre a un po' più di calore dalla salsa piccante o dai fiocchi di peperoncino. … Il pollo al sesamo richiede olio di sesamo, che aggiunge un sapore salato e nocciolato, rendendolo un po' meno dolce del generale Tso.
