La preoccupazione per l' acido linoleico alimentare, essendo il precursore metabolico dell'acido arachidonico, è che il suo consumo può arricchire i tessuti di acido arachidonico e contribuire alla produzione cronica e eccessiva di eicosanoidi bioattivi.
Quale grasso essenziale è il precursore dell'acido arachidonico?
Le prostaglandine sono costituite da acidi grassi insaturi che contengono un anello di ciclopentano (5 atomi di carbonio) e sono derivati dall'acido grasso polinsaturo a catena lineare a 20 atomi di carbonio precursore acido arachidonico.
L'acido arachidonico è un precursore degli eicosanoidi?
AA è un precursore degli eicosanoidi pro-infiammatori, ovvero le prostaglandine di tipo 2 (PG), i trombossani e i leucotrieni di tipo 4 (LT), che sono coinvolti nella aspetti regolatori dei processi immuno-infiammatori nell'organismo che vengono rapidamente contrastati per ristabilire lo status quo dei tessuti.
Qual è la fonte dell'acido arachidonico?
L'acido arachidonico è ottenuto da cibo come pollame, organi e carne di animali, pesce, frutti di mare e uova [2], [3], [4], [5], ed è incorporato nei fosfolipidi nel citosol cellulare, adiacente alla membrana del reticolo endoplasmatico che è costellata delle proteine necessarie per la sintesi dei fosfolipidi e dei loro …
Cosa viene sintetizzato nella cellula dall'acido grasso arachidonico?
Le elongasi e desaturasi che catalizzano la conversione dell'acido linoleico in acido arachidonico e oltre, fino a 22:5n6, sono condivise con le vie che portano alla sintesi dei polinsaturi omega-3, omega-7 e omega-9 acidi grassi. … Le principali fonti alimentari di acido arachidonico sono uova, carne e pesce